每年的小满时节,在我国的大江南北正是油菜籽成熟的时节,今天蚂蚁庄园每日一题考到的就是油菜籽成熟后,菜籽油怎么存放比较好的问题,一起来看看吧!
选项一:A、避光通风
选项二:B、温暖向阳
正确答案:避光通风
1、避光储存
光会促进菜籽油产生游离基,使得油脂氧化速度加快,因此菜籽油需要放到柜子里,避光储存。
2、远离灶台
我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁,方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家,温度是会加速油脂氧化,一般来说,温度每升高10℃,氧化反应速度约增加一倍,所以,菜籽油宜远离灶台。
3、避免金属容器盛装
很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里,但金属离子可以加速氢过氧化物的分解,促进氧活化成单重态氧和自由基。所以建议选择玻璃材质的分装瓶,棕色瓶最佳,更容易遮光。