苹果长了一块霉斑削掉之后剩下的部分可以吃吗？苹果是我们日常生活中经常接触到的水果之一，而相信大家都经历过苹果腐烂上霉的情况，一般情况下霉斑只是一小部分，有些朋友可能就会选择削掉烂的部分，继续食用，那么这种做法可取吗？
选项一：A、浪费可惜，可以吃
选项二：B、最好别吃
正确答案：最好别吃
苹果霉变之后会产生展青霉素，食用后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状。而展青霉素可以从腐烂部分向未腐烂部分渗透、扩散。即使是看是正常的部分，展青霉素的含量也可能很高，所以最好不要吃。
如果我们日常生活中不小心一次两次把发霉的食物吃下去该如何处理呢？其实如果偶尔食用了发霉的食物，但身体没有明显不适时是不需要过度担心的。所谓的致癌更多的是指长期慢性的刺激导致，很少说一两次食入发霉食物就致癌了。当然，如果您还有担忧的话，建议：
1、清淡饮食：因为食用发霉食物到一定量的话可能会引起食物中毒时，会出现呕吐、腹泻等肠胃不适现象。此时清淡饮食，可以避免加重肠胃负担。
3、及时就医：如果在吃完发霉的食物后，出现剧烈的呕吐和腹痛、腹泻症状时，一定要及时就医检查，以免出现严重的不良反应发生。
总结：偶尔一两次不慎食入发霉物质基本不会致癌，但需要密切关注可能出现的胃肠道反应，必要时入医院求诊，同时要记得清淡饮食、多喝水，加速毒素的排出，过一段时间后可以复查一下肝肾功能，了解有无异常。
