《支付宝》蚂蚁庄园2月15日的问题是：为什么红薯通常会越放越甜？是淀粉转化为糖还是糖转化为淀粉呢？对于这个问题可能有小伙伴还不清楚应该怎么选择，下面小编就给大家整理了具体的答案介绍，一起来看看吧！
《支付宝》蚂蚁庄园2月15日答案
1. 为什么红薯通常会越放越甜
淀粉转化为糖
糖转化为淀粉
2.正确答案：淀粉转化为糖
3.答案解析：
红薯的生长积累了大量的水和淀粉,少了糖,这时挖出来吃,自然不会太甜,可放一段时间后,水慢慢蒸发和减少,它会越来越甜。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因在于:水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。
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