每年的9月底十月初都是板栗上市的季节，新鲜的板栗有着多种营养元素，日常生活中除了可以当做零食食用，还可以当做食材去烹饪，像板栗烧鸡、板栗红烧肉等。而对于生板栗来说，怎么挑选呢？一起来看看吧！
选项一： A 、颜色浅、绒毛多
选项二： B 、颜色深、绒毛少
正确答案：A 、颜色浅、绒毛多
第一个技巧：捏外壳
用手捏一捏板栗的外壳，如果是坚硬的表示果实比较饱满，如果比较软，说明果实比较干瘪。
第二个技巧：看形状
板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜。
第三个技巧：看颜色
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，如果外壳变色，说明果实已被虫蛀或受热变质。
第四个技巧：看绒毛
新鲜板栗表面的绒毛比较多，陈年的板栗绒毛比较少。
第五个技巧：看板栗的屁股
板栗尾部有一圈白色，白色的范围太大不好吃，尽量选白色范围小的，糖炒栗子用的就是白色范围小的栗子。
第六个：尝味道
咬开一个板栗看看里面的内部颜色，是黄色的而不是白色的，再尝尝味道，如果是甜的说明栗子是好的。
