胡萝卜怎么吃能更好的吸收？A、加热煮熟再吃，B、直接生吃。胡萝卜中的胡萝卜素为主要的维生素A源物质，维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至有夜盲症。因此适当补充胡萝卜素非常重要，而胡萝卜是难得的富含胡萝卜素的食物之一，那么怎么高效食用胡萝卜补充胡萝卜素呢？一起看看吧！
选项一：A、加热煮熟再吃
选项二：B、直接生吃
正确答案：加热煮熟再吃
胡萝卜是生活中非常常见的食品。胡萝卜里面含有丰富的维生素。可以补充人体各种需求，胡萝卜也被称作为小人参，它富含糖类脂肪，还有各种维生素以及花青素都是非常好的营养成分，那么胡萝卜到底是生吃更有营养还是熟吃更有营养呢？一起来了解一下。
一、胡萝卜生吃和熟吃哪个更营养
其实胡萝卜不论是生吃还是熟吃都各有利弊。如果生吃胡萝卜可以使胡萝卜里面的水溶性维生素不容易被破坏。熟吃胡萝卜，那么胡萝卜经过烹饪以后，把胡萝卜素转化为维生素a也能更好的得到营养素的补充。所以不论是生吃胡萝卜还是熟吃胡萝卜，可以根据个人的喜好不同选择不同的吃法。特别是像一些北方地区的人喜欢生吃，那么南方的人喜欢把胡萝卜加入到各种菜肴当中。
二、胡萝卜有哪些营养素
1.含有大量的胡萝卜素。这类胡萝卜素进入机体以后，通过酶的作用可以使胡萝卜素转变成维生素a对于保护眼睛有很好的作用，可以预防夜盲症。并且维生素a也是骨骼生长的营养素。那么对于细胞的增长与机体的生长都有很好的帮助。特别是胡萝卜素可以很好的促进幼儿的生长发育。还可以预防上皮细胞癌变。
2.此外胡萝卜还有丰富的植物纤维，它的吸水性特别强，在肠道中体积容易膨胀，并且可以促进肠胃的蠕动，可以达到通便防癌的作用。
⒊胡萝卜里面含有降糖物质，如果生活中有糖尿病的人可以多吃胡萝卜，有很好的改善作用，并且胡萝卜含有槲皮素可以增加动脉血流量，可以降低血脂，所以可以有效的降血压强心的作用。防止一些心血管硬化，降血压也有很好的疗效，胡萝卜当中还有叶酸可以减少冠心病，并且孕妇多吃胡萝卜可以预防胎儿畸形。
以上内容就是对胡萝卜的全部介绍，胡萝卜在生活中非常常见，那么我们可以多吃不仅可以补充机体营养，还可以预防一些疾病的发生，特别是婴幼儿青少年以及孕妇都要多吃胡萝卜，不仅对视力很有帮助，还可以促进生长健康。
