味精加热太久真的会致癌吗？在今天的蚂蚁庄园每日一问中的问题是一个关于日常生活类的问题，如果有不知道这个问题的小伙伴可以过来看一下今天这个问题的解答哦！
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问题：味精加热太久真的会致癌吗？
答案：不会，别担心
味精的化学名叫谷氨酸钠，长时间高温烹饪师，可能会转变成焦谷氨酸钠，但焦谷氨酸钠对人体是安全的，并不会致癌，之所以人们常说出锅前再放味精，是因为长时间高温会让味精失去鲜味，影响体现效果，与致癌无关。
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