贵州茅台酒的酿造工艺作为中国白酒传统酿造工艺的活化石，最为复杂的酱香工艺给人以神秘的印象。其中漫长的周期给人传递了匠心的精神力量。那么茅台酒的基酒一共经历了多少个轮次呢，让我们一起看看吧。
选项一、A：七个轮次
选项一、B：八个轮次
选项一、C：九个轮次
正确答案：A：七个轮次
茅台酒的基酒分为七个轮次。
九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒。何为基酒的轮次，即经历了七次取酒的过程，一、二轮次酒有生粮香特征，放香好，勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香；三、四、五轮次酒酱香纯正，醇厚酒体；六、七轮次酒有典型焦香味，勾兑时能突出酒体的曲香味，并起到回味悠长的效果。
