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冷冻肉类经过反复解冻，会滋生细菌吗？

时间：2023-07-11 08:51:24 人气：0次 作者：H.L.S

随着天气的炎热，许多肉类都需要冷链运输，比如冷冻，需要用的就需要解冻，在解冻和冷冻之间反复进行，这样的肉会滋生细菌吗？

冷冻肉类经过反复解冻，会滋生细菌吗？

A、真的会哦

B、肯定不会

正确答案：A、真的会哦

答案解析：肉类反复解冻确实会导致细菌大量繁殖，因为低温冷藏只能抑制细菌增长，不能彻底消灭，而生命力顽强的细菌大多数只需要20分钟左右就可以完成一次复制，解冻的那段时间，温度回升，正是细菌大量繁殖的好时机。 所以如果反复解冻，细菌数量就会不可避免地暴增。

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