忠实的茅粉都清楚，茅台酒的酿酒原料是当地特有的高粱红缨子高粱，此高粱颗粒坚实饱满均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达百分之88以上，十分适合于茅台酒工艺的多轮次翻烤。茅台酒的制酒一个生产周期投料是如何做的呢。
选项一、两次
选项一、三次
选项一、一次
选项一、四次
正确选项：两次
茅台酒制酒一个生产周期投料两次。在为期一年的生产周期中，茅台酒要经过两次投料、七次取酒，八次发酵、九次蒸烤。端午踩曲，重阳下沙，再经过上甑、摊晾、高温发酵、高温馏酒等复杂工艺，加上贮存、勾兑，成为世界上最为复杂的蒸馏酒酿造工艺之一。
