梨子是一种含水分比较高的水果，秋季多吃梨,多喝梨水,具有润肺止咳的功效。梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,适宜酸甜,富含维他命和钙、磷、铁、碘等微量元素,素有“天然矿泉水”之称,自古就被誉为“百果之宗”。秋天空气干燥,湿气少,女性如果能够每天坚持吃一定量的梨,可以缓解秋燥,生津润肺。那么为什么在吃的时候会有“咔哧咔哧”的的颗粒感呢，赶紧随QT小编一起看看吧。
选项一：A、富含不溶性纤维
选项二：B、含有退化的种子
正确答案：A、富含不溶性纤维
解析：梨同苹果、桃子等都属于核果类水果，我们吃的主要是它们的果肉。但为什么唯独梨的果肉里有一些又小又硬的颗粒呢？这是因为，梨的果肉中含有非常丰富的石细胞。石细胞是一种厚壁组织细胞，因为具有硬化的细胞壁，所以被称为石细胞，主要起机械支持和保护作用。坚硬的桃核和杏仁外壳就是由石细胞构成的。
由于不同品种的梨中的石细胞团的直径不同，颗粒的大小也不尽相同。北方常见的鸭梨口感水润清甜，其中的石细胞团的颗粒较小——通常小于0.1毫米;而香水梨和京白梨等品种的石细胞团多大于0.25毫米，因此吃起來就“咔哧咔哧”的。
